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材料名稱 |
重量(g) |
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材料名稱 |
重量(g) |
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麵糰 |
布丁餡 |
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Ａ |
高筋麵粉 |
410 |
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牛奶 |
250 |
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低筋麵粉 |
95 |
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全蛋 |
28 |
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|
全蛋 |
95 |
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細砂糖 |
63 |
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奶水 |
77 |
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玉米粉 |
28 |
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水 |
110 |
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香草粉 |
3 |
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酵母 |
10 |
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鮮奶油 |
58 |
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糖 |
51 |
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奶油 |
5 |
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鹽 |
5 |
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S-500 |
5 |
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罐頭水果 |
適量 |
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Ｂ |
奶油 |
95 |
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Ｃ |
裹入油 |
250 |
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布丁餡的作法↓
↑４折１次再３折２次－折起來展開算一次
word製作：梅雪
圖片註解：朝金
網誌管理：慧鳳
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