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1.黑炫風材料，A材料高粉、細砂、鹽、奶粉、可可粉、新鮮酵母、S-500、老麵、黑巧克力、冰水；B材料奶油；C材料水滴巧克力、葡萄乾
2.將A麵糰打至2-6後加入奶油
3.擴展階段
4.水滴巧克力還有葡萄乾最後六分鐘間才能放入
5.直接分割
分割@100g
6.滾圓
7.滾圓後，直接發酵1小時
8.發酵1 小時後的麵糰，必須再次滾圓
9.再滾圓並整型為圓形，再發酵40分鐘
10.烤7分鐘後掉頭再烤5分鐘即完成
11.水滴巧克力加軟質巧克力隔水融化，最後加入少許沙拉油
拌至無顆料狀
12.表面沾上巧克力漿
13.巧克力切成絲隔水融化
14.淋上白巧克力後以牙籤作裝飾
成品1
成品2
成品3
成品4
背面有烘焙彈性
黑炫風內部組織
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