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1.先在缸中放入糖、鹽、奶粉、冰水材料，並將中種麵糰分成幾等份放入缸中一起攪拌
2.放了高筋麵粉以慢速攪拌成糰
3.完成階段
4.以中種法打成的麵糰
5.五峰土司打至擴展階段
6.分割@200G
7.滾圓
8.滾圓完成，鬆弛20min
9.鬆弛20min整形第一次整形桿捲
桿平
第一次桿捲特寫
第一次捍捲完成
10第兩次捍捲成小圓筒狀放入吐司模
24兩吐司模噴點油
7-8分滿的白吐司
發至七八分後加上蓋子
11.白吐司膨脹至7.5至8分加蓋
12.剛出爐的白吐司
白吐司成品
吐司內部組織
吐司外部組織
來杯咖啡也許更好
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