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1.將酥油、瑪琪琳、白油一起放入攪拌鋼內用漿狀2速打到全部混合均勻
2.加入糖粉用1速攪拌到糖粉被油混合，再轉2速攪拌到糖粉溶解，摸起來不會沙沙的，也會覺得有絨毛狀
攪拌好的麵糊成絨毛狀
3.分次加入蛋拌勻
4.加入過篩低粉和發粉
5.加入奶水只要拌勻就好，不要拌太久以免出筋
6.將可可粉、小蘇打粉與溫水混合拌勻與六分之一的白麵糊拌勻
白麵糊加巧克力水
不能太均勻
巧克力麵糊加入白麵糊中
大理石蛋糕模具
7.一團白麵糊一團巧克力麵糊
置於烤盤上
8.模具要放置對角，以免熱氣分至不均勻
大理石蛋糕成品
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