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7/10玫瑰
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1.玫瑰麵皮打到出筋
2.前發酵30分
3.分割每個100g
4.包入乳酪餡中
5.包入乳酪餡
6.上面蓋上外皮
7.在玫瑰麵包上畫刀
8.最後發酵30分
加入芝麻的外皮麵糰
外皮要桿皮
外皮攪拌均勻放冰箱冷藏
乳酪餡
玫瑰麵包成品
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bake980629
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2009/07/19
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